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豆角焖面
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这不是朴果果吗

豆角焖面是一道实实在在的一碗面。香浓的酱色加焖透且依旧鲜绿的豆角及配上这五花肉的鲜香！这豆角焖面，说到底，就一个字“赞”。

食材
豆角 100g
五花肉 150g
面条 300g
蘑菇 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
葱姜蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备的材料。
  • 步骤 2/12
    五花肉片用料酒、酱油腌制一下。
  • 步骤 3/12
    面条用大火蒸约10分钟至熟。
  • 步骤 4/12
    面条取出拨散，加少许油拌匀，放凉。
  • 步骤 5/12
    起油锅，放入五花肉煸炒至出油。
  • 步骤 6/12
    下入蘑菇片。
  • 步骤 7/12
    加入生抽。
  • 步骤 8/12
    放入豆角。
  • 步骤 9/12
    撒入精盐。
  • 步骤 10/12
    加入适量水没过食材，大火烧开转小火。
  • 步骤 11/12
    将面条放在豆角上，盖上锅盖焖8分钟。
  • 步骤 12/12
    将面条和其他食材拌匀，继续盖上盖焖3分钟，将汤汁收干，再拌入少许蒜末即可。
小贴士

生面条需要先蒸一下再焖，但如果是半熟的面就不需要再蒸了。

发布于 2022-05-27
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