狮子头的做法有多种多样。有红烧、油炸、清蒸等。我喜欢用胡萝卜、荸荠和香菇这些碱性食物和酸性的肉类配合，然后清蒸。这样吃法不油腻，从而达到酸碱平衡度。这样我们不仅品尝美味而且营养健康。
1，肉馅朝一个方向搅拌。
2：荸荠碎，越碎越好。
3：不要加酱油。