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清蒸狮子头
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beam梦姑

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 350g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
生抽 3汤匙
料酒 3汤匙
生粉 2汤匙
白糖 2汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    五花肉洗干净，剁成肉末
  • 步骤 2/11
    加入生抽
  • 步骤 3/11
    加入白糖
  • 步骤 4/11
    加入料酒
  • 步骤 5/11
    加盐
  • 步骤 6/11
    葱、姜切末，加入肉碗里
  • 步骤 7/11
    搅拌至上桨
  • 步骤 8/11
    加入生粉
  • 步骤 9/11
    再搅拌5分钟，做成肉馅
  • 步骤 10/11
    左右手回来交替搓成乒乓球大小的肉丸，蒸盘底扫一层油，将肉丸放入，上锅蒸6分钟，虚蒸5分钟
  • 步骤 11/11
    出锅，放上红椒粒和葱花即可
小贴士

无技巧

发布于 2019-08-22
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