暖暖的天说变就变，春光明媚阳光灿烂，天气预报竟然说有雪，没曾想，北风那么一吹，果然就飘雪了。

想起了易安的“乍暖还寒，最难将息。”本以为袄要成为季节的收藏了，还是拿了出来重新披挂上阵，春捂秋冻，再捂一阵再说。

冷冷的天，暖体的不仅仅是衣，还有食。

记得读大专的时候，和同学在一个冷秋里下课，天冷未食，不由的人缩做一团，他说：饥寒交迫，还真是啊，越饥越寒，越寒越饥，形容的真贴切啊！

冷冷的天，热热的食，用一碗酸汤饺子驱赶寒意，春天其实就在不远处。

家乡把这种饺子称为“猪耳朵”，大致它的外形和猪耳相似，故此称，在老家，也只有这样的包法才被称为“饺子”因为它是两个角相交而成，常见的饺子形状被称为“扁食”。

猪耳朵饺子包制比其他饺子快，主要是它不用一张张的制作饺皮，包起来也比饺子慢慢的捏边快，所以，在旧时大多是大家族生活在一起，吃饺子的时候都制作这样形状的，主要是为了快，现在一家就那么几个人，随便捏上几个就够用的了，这样的饺子包法逐渐的没有人用了。

包猪耳朵，老师是妈妈。