我们一家人都喜欢韭菜饺子，但是韭菜饺子吃起来好吃，摘韭菜和吃后，都会有很浓烈的韭菜的臭味，这个是我受不了了。
蒜黄，既有韭菜的香味，但是煮熟的蒜黄，却没有韭菜的臭味，不会带来困扰。
蒜黄和猪肉的搭配，味道很好。第一次尝试，没想到如此好吃，周末跟妈妈显摆，没想到妈妈听后就来了兴致，买了蒜黄让我给她做。O(∩_∩)O哈哈~
1、面团加入发酵粉，但是不需要发酵至两倍大，饧发半小时就可以包了。这样的饺子比死面松软，但是又不需要额外多的时间。
2、面粉和清水以1:20比例调汁，这个比例出来的噶扎呈冰花状。
3、锅内的水少了之后，调小火，慢慢使其结出金黄的噶扎，防止锅底糊。