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醋溜藕丁
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蘭平狗狗oo

莲藕有润肺清热，健脾开胃的功效。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血安神。

时间:10分钟内
食材
莲藕 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
花椒面 适量
干辣椒 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好藕。
  • 步骤 2/8
    将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜。
  • 步骤 3/8
    切成丁，备用。
  • 步骤 4/8
    将葱，姜，蒜，干辣椒切好，备用。
  • 步骤 5/8
    在油锅里放入蒜，姜，干辣椒爆香。
  • 步骤 6/8
    待辣椒变成微胡，放入藕丁，翻炒。
  • 步骤 7/8
    待藕丁煎好，放入花椒面，盐，醋，翻炒。
  • 步骤 8/8
    最后放入切好的葱段，翻炒，即可出锅。
小贴士

藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃，

发布于 2022-11-28
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