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青椒炒豆卷
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姑季盒重黑

豆制品营养一向都很高，这道菜我们这儿叫干煸素鸡，就是炒豆卷，比豆腐稍硬些，有形，配上青椒胡萝卜一起清炒真是美味.

时间:10分钟内
食材
豆卷 100g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
胡萝卜 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆卷一只没用了，只用了一半
  • 步骤 2/10
    把豆卷切成小片，胡萝卜切成小片，青椒也切成片备用
  • 步骤 3/10
    热锅入油，先爆香下葱和姜
  • 步骤 4/10
    再倒入豆腐卷煸炒
  • 步骤 5/10
    炒到两面都微黄
  • 步骤 6/10
    再倒入青椒和胡萝卜翻炒
  • 步骤 7/10
    加入盐和少许的酱油入味
  • 步骤 8/10
    一直不断的翻炒待胡萝卜和青椒都熟
  • 步骤 9/10
    加入些鸡精炒均即可出锅
  • 步骤 10/10
    美味入盘
小贴士

一般这切成片的豆卷都要先入锅煎一下，这样更会香

发布于 2022-09-02
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