南瓜面虾汤
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W佛系少女YG

想念小时候爸爸做的南瓜面虾汤,(面虾汤)其实里面没有虾,我今天是改良版放了虾干提鲜,也许它的样子有点像虾吧,不过面里掺了胡萝卜确实和虾有点相似。

时间:10-30分钟
食材
面粉 100g
南瓜 200g
适量
适量
胡萝卜 适量
虾干 适量
鸡精 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉
  • 步骤 2/10
    南瓜切块洗净
  • 步骤 3/10
    虾干
  • 步骤 4/10
    胡萝卜切碎
  • 步骤 5/10
    胡萝卜放进面粉拌合后加清水,搅拌有粘性为止。(一边加水一边拌哦)
  • 步骤 6/10
    锅内倒油
  • 步骤 7/10
    油温7分热倒入南瓜煸炒,加盐煸炒至南瓜变色
  • 步骤 8/10
    再加一碗水,把虾干倒入,倒适量的料酒去腥,盖上大会烧开至南瓜8分熟。
  • 步骤 9/10
    再打开盖子,用一个饭勺一次次的把面迅速放进锅里。还真有点像虾呢
  • 步骤 10/10
    再大火烧开加鸡精就好了
小贴士

面浆不要调的太稀了,要用力搅拌有粘性,南瓜不能与羊肉同煮。

发布于 2022-07-30
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