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南瓜面疙瘩
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海风铱嘫懵懂

过去小时候家里经常做，现在基本上已经不做了，家里正好有一段南瓜不吃就要烂了，不知做什么，想想不如做南瓜面疙瘩，正好当午餐填饱肚子，儿子吃了说还真不错呢。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 500g
中筋面粉 250g
油 适量
盐 少许
鸡精 少许
水 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    中筋粉 南瓜
  • 步骤 2/8
    南瓜去皮洗净切块，面粉加盐和水搅拌均匀醒30分钟
  • 步骤 3/8
    锅内放油加热
  • 步骤 4/8
    放入南瓜煸炒2分钟
  • 步骤 5/8
    再加量的清水加盖大火煮5分钟
  • 步骤 6/8
    用调羹取一小团面团放入锅，连续一直把拌好的面团全部放入锅中，加盖大火煮开2分钟
  • 步骤 7/8
    再放入少许盐翻匀煮2分钟，不要象炒菜一样翻炒，否则南瓜会炒糊的
  • 步骤 8/8
    最后放少许鸡精拌匀出锅
小贴士

把拌好的面团全部放入锅中后不能象炒菜一样翻炒，要前后左右推，这样就不会糊

发布于 2025-01-06
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