菠菜虾皮鸡蛋饼
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桌茁偾臼霸_

菠菜补铁,虾皮补钙,加上鸡蛋和面粉,就成了一道补充矿物质,提供能量的快手早餐。祝大家每天都充满活力。这个参照了小荷的做法,然后稍稍把后面改的了下,味道也很好额

时间:10分钟内
食材
菠菜 150g
虾皮 20g
适量
适量
鸡蛋 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    菠菜叶子洗净
  • 步骤 2/12
    焯水去掉其中的草酸
  • 步骤 3/12
    焯好的菠菜切碎,挤出菠菜汁备用
  • 步骤 4/12
    看,挤出来的菠菜汁
  • 步骤 5/12
    菠菜汁加入适量面粉调匀
  • 步骤 6/12
    加入切好的菠菜叶,搅散,加入适量盐(我买的虾皮比较淡,所以加盐了,如果虾皮咸就不要加盐了)
  • 步骤 7/12
    虾皮洗净
  • 步骤 8/12
    虾皮加入2个鸡蛋搅匀
  • 步骤 9/12
    锅子抹油烧热,把面糊倒下去,摊开【可以用铲子辅助下】
  • 步骤 10/12
    等面糊基本凝固的时候把蛋液倒下去
  • 步骤 11/12
    蛋液不再流动但是还未完全凝固的时候把蛋饼打散,盖上锅盖焖一一下,待蛋液完全凝固
  • 步骤 12/12
    起锅,哈哈我喜欢蘸酱吃,各类酱都好
小贴士

也可以不用在锅内打散,直接卷成饼也可以的哦

发布于 2022-07-29
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