拌菠菜
2.8万 热度 116 收藏
思逸

现在,菠菜批量上市了,有的商家论梱的卖。普通的菠菜营养很丰富,含有维蛋白质、生素 C、胡萝卜素,以及钙、铁、磷等矿物质。菠菜的功效也很多:可以健脑,补血止血,活血脉,通肠胃,滋阴润燥,滋阴平肝,帮助消化。菠菜还有许多药用价值,可以防治高血压,头痛,目眩,糖尿病,便秘,消化不良等症。食用菠菜还可以清洁皮肤,美容,抗衰老。菠菜的习性很随和,不用很复杂的烹饪就很好吃,凉拌菠菜,也很不错的。

时间:10分钟内
食材
菠菜 500g
胡萝卜 适量
杏鲍菇 适量
花生仁 适量
适量
味精 适量
芝麻油 适量
枸杞 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    菠菜摘洗干净入水焯后沥干水。
  • 步骤 2/12
    熟花生去壳取仁。
  • 步骤 3/12
    花生仁切碎。
  • 步骤 4/12
    胡萝卜、杏鲍菇洗干净,切成丝。
  • 步骤 5/12
    起油锅,胡萝卜、杏鲍菇入锅过油后盛出。
  • 步骤 6/12
    菠菜切成段。
  • 步骤 7/12
    菠菜、胡萝卜、杏鲍菇置于同一容器中。
  • 步骤 8/12
    加盐。
  • 步骤 9/12
    加味精。
  • 步骤 10/12
    加芝麻油拌均匀。
  • 步骤 11/12
    装入酸奶杯中。
  • 步骤 12/12
    按实后,扣入盘中,撒些花生碎即可享用。
小贴士

调味品依据个人口味添加。还可以加醋、辣椒油、芝麻酱等。我喜欢口味清淡些,因此,加的调味品种类少。

胡萝卜、杏鲍菇也可以用水焯,但其营养成分不如过油发挥的充分。

发布于 2022-11-23
评论
相关菜谱