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双色素馅包
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confirmation小葱
南瓜丰收的季节,可乐坏了我这个南瓜控,隔三岔五地琢磨着吃南瓜呢,这不昨天做的素馅包子用了南瓜和面,真是好看又好吃啊!
食材
南瓜
100g
面粉
400g
面肥
50g
油
适量
盐
适量
韭菜
200g
粉丝
适量
花椒粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/16
蒸熟的南瓜加面粉、面肥和成南瓜面团,放温暖处发好
步骤 2/16
普通面粉加面肥和成白色面团
步骤 3/16
面团醒发的时间用来制作馅料,韭菜洗净,切碎
步骤 4/16
粉丝提前泡开,剁碎
步骤 5/16
切好的韭菜和粉丝放一个小盆里
步骤 6/16
加入花生油、盐、花椒粉,拌匀。馅料就做好了。很简单的。
步骤 7/16
发好的面团揉至光滑,分成大小均匀的小剂子
步骤 8/16
同样白色的面团也揉好分成小剂子
步骤 9/16
分别取黄白两个小剂子,搓成长条
步骤 10/16
两个长条拧在一起
步骤 11/16
切成小块
步骤 12/16
把小块按扁,擀成圆形
步骤 13/16
包入馅料
步骤 14/16
包成圆形的蒸包
步骤 15/16
依次包好所有的蒸包,饧好以后上锅蒸二十分钟,焖五分钟再出锅。
步骤 16/16
蒸好的包子趁热吃简直太香了!
小贴士
面团要和的硬一点,而且一定要发好、饧好,蒸出的包子才漂亮美味哦!
发布于 2022-07-04
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