辣炒什锦藕丁
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Dylan_LT

经过昨天的试验,发现辣炒真的很对我俩的胃口,也很方便,直接下辣椒酱,哇炒出来特别下饭。而且今天也继续将丁进行到底,切丁,锻炼自己的耐心,而且炒出来可以直接用勺子挖着吃,方便快捷。这个菜谱是学习文怡做的,略有改动。

时间:10分钟内
食材
莲藕 150g
老豆腐 1块
火腿肠 1根
猪肉末 50g
青椒 1个
红椒 1个
适量
适量
生抽 适量
辣椒酱 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备猪肉末适量、老豆腐一块
  • 步骤 2/13
    莲藕一个、火腿肠一根、青红辣椒各一个
  • 步骤 3/13
    老干妈辣椒酱料、生抽
  • 步骤 4/13
    处理食材:将青红椒、火腿肠和藕都切成丁
  • 步骤 5/13
    豆腐切成小块
  • 步骤 6/13
    锅烧热,下少量的油,将豆腐小块煎炸到两面金黄
  • 步骤 7/13
    锅的一角下火腿丁和肉末,翻炒出味
  • 步骤 8/13
    接着下藕丁,翻炒至六成熟
  • 步骤 9/13
    下一勺辣椒酱
  • 步骤 10/13
    少量生抽提鲜
  • 步骤 11/13
    少量的盐,翻炒均匀入味
  • 步骤 12/13
    加入青红椒,翻炒到青红椒断生
  • 步骤 13/13
    准备好一大碗米饭,开吃
小贴士

各种酱料都有咸味,要斟酌好各自的用量。

发布于 2024-07-19
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