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炒什锦笋丁儿
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明昊明琴

作为吃货就是要不断的创新，某日听一个朋友说肉放蛋里划一下会更加新嫩。于是我就想到了这道菜，刚好友人送来了新鲜的竹笋，真是太完美了！

时间:10分钟内
食材
竹笋 100g
鸡蛋 50g
玉米粒 50g
新鲜毛豆 50g
胡萝卜 50g
猪肉 50g
洋葱 20g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜玉米剥成粒儿，猪肉切小块儿，胡萝卜、洋葱切切碎，竹笋切丁儿
  • 步骤 2/7
    鸡蛋直接打入肉中，将洋葱一起放入，加入酱油，盐，鸡精等调味料调味（注意调味就这一次，后面无需调味了）
  • 步骤 3/7
    锅里放入底油，将肉放入，快速划开
  • 步骤 4/7
    鸡蛋成型，放入胡萝卜丁儿煸炒
  • 步骤 5/7
    炒至胡萝卜变色，放入毛豆炒
  • 步骤 6/7
    炒至毛豆熟了，放入笋丁儿，快速翻炒至笋熟透
  • 步骤 7/7
    装碗。
小贴士

调味料事先已经加好了。所以后续无需调味。注意不要炒的时间过久。

发布于 2023-07-12
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