千叶豆腐不仅口感有一种Q劲和爽脆，而且营养价值也是很高的，它是以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，低脂、低碳水化合物而富含蛋白质。今天分享的这道菜搭配的食材简单，有西红柿、木耳、尖椒，炒制过程用到了豆瓣酱，结合了川菜的做法，川味足且入味。
1、因为豆瓣酱和千叶豆腐本身都有点盐分，所以炒时可以适当少放盐。
2、千叶豆腐没有经过油煎的过程，所以后面要用水煮熟。
3、青椒易熟，所以要最后放。