最近大闸蟹的负面新闻特别多,搞得我看了也不敢多吃。所以连续两周没有吃大闸蟹了。这个周末,只有我和婆婆两个人吃饭,婆婆说买几只大闸蟹回来,吃餐好点的!婆婆买了6只母蟹,非常非常多的蟹膏,吃着的确很美味,把蟹肉里的一切毒素都抛诸脑后了。现在的蟹母要60元一斤,蟹公只需要28元一斤,相差太远了。但是一年就这么两个月有蟹膏吃,贵也没办法呀,捂不住嘴巴。
蟹膏丰富的时候,蒸蟹时记得将蟹翻转来蒸哦,这样才能不流失肥美的蟹黄呢!