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清蒸螃蟹
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亦枫天屎的翅膀

清蒸螃蟹是中国菜系沪菜菜系中很有特色的菜式之一，清蒸螃蟹以螃蟹为主要材料，烹饪以蒸菜为主。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

时间:10-30分钟
食材
螃蟹 1斤半
大蒜 适量
葱姜 适量
香菜 适量
奥尔良调料 适量
鸡精 适量
盐 适量
麻油 适量
孜然 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    在处理螃蟹洗净时，可以调制葱姜蒜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。
  • 步骤 2/5
    将葱姜蒜末放在螃蟹面上，加熬熟的酱油、孜然，麻油搅和。
  • 步骤 3/5
    将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色
  • 步骤 4/5
    趁热泼在洒上了葱姜蒜花的螃蟹上即可食用。
  • 步骤 5/5
    成品秀图
小贴士

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发布于 2019-07-23
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