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芋头烧肉
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兴奋watt

快过年的时候，我家习惯吃点芋头，希望来年能遇好人，遇好事，遇好运

所以芋头成了家里的必备食材

加上做回锅肉剩下的一块肉，烧了芋头

希望来年能“芋”到“大肥肉”

时间:1-2小时
食材
芋头 150g
五花肉 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备一块五花肉（事先焯好的）和一些芋头
  • 步骤 2/8
    将芋头洗净放入锅中，烧开
  • 步骤 3/8
    然后捞出用凉水冲一下，去皮
  • 步骤 4/8
    将五花肉切块
  • 步骤 5/8
    热锅冷油，将几片姜片，将五花肉倒入锅中煸炒几下
  • 步骤 6/8
    然后倒入老抽和冰糖上色
  • 步骤 7/8
    加水炖开后，将芋头倒入锅中，加盐，一起炖
  • 步骤 8/8
    最后等收汁即可
小贴士

芋头的皮比较难处理，可先将其烧开3分钟，然后焖10分钟，捞出用凉水冲一下，可很容易去皮

发布于 2023-09-13
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