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菠菜鱼丸疙瘩汤
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皓月storm

今天儿子的午觉睡得很晚，醒来后天都黑了。我也懒得弄饭了就做个简单的疙瘩汤，儿子喜欢吃鱼丸就放里几个，味道很香

时间:10-30分钟
食材
鱼丸 6个
菠菜 50g
面粉 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    菠菜摘洗干净
  • 步骤 2/15
    水烧开焯烫菠菜
  • 步骤 3/15
    捞出过凉水
  • 步骤 4/15
    菠菜挤干水分切小段
  • 步骤 5/15
    鱼丸切两半，葱切末
  • 步骤 6/15
    热油锅，葱末爆香
  • 步骤 7/15
    放入菠菜翻炒
  • 步骤 8/15
    放入适量花椒粉翻炒
  • 步骤 9/15
    倒入少许酱油炒匀
  • 步骤 10/15
    倒入适量清水
  • 步骤 11/15
    放入鱼丸
  • 步骤 12/15
    盖盖，大火烧开
  • 步骤 13/15
    将水龙头开小流，水呈滴答状，将面粉搅成小疙瘩
  • 步骤 14/15
    鱼丸熟后，放入面疙瘩，一边倒疙瘩一边搅拌，防止面疙瘩成团
  • 步骤 15/15
    最后放入盐和鸡精调味即可
小贴士

水龙头开小流，水呈滴答状，将面粉搅成小疙瘩，这样搅出的疙瘩比较均匀

发布于 2023-03-06
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