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红烧肉烧土豆
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MaJi-H

土豆营养成分高，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

时间:1-2小时
食材
五花肉 500g
土豆 500g
油 适量
盐 适量
香叶 适量
桂皮 适量
八角 适量
生姜 适量
大葱 适量
干辣椒 适量
白糖 适量
酱油 适量
香醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    土豆去皮洗净泡入水中
  • 步骤 2/14
    土豆切块泡入水中
  • 步骤 3/14
    香料备好
  • 步骤 4/14
    葱切段，生姜切片
  • 步骤 5/14
    五花肉切块
  • 步骤 6/14
    将五花肉倒入水中焯水后捞起沥干水
  • 步骤 7/14
    锅中放少许油倒入猪肉翻炒至微黄后捞起
  • 步骤 8/14
    锅中留底油倒入白糖小火翻炒至红色
  • 步骤 9/14
    倒入猪肉翻炒至每块染上糖色
  • 步骤 10/14
    倒入酱油翻炒
  • 步骤 11/14
    再倒入料酒翻炒
  • 步骤 12/14
    锅里掺适量清水
  • 步骤 13/14
    待水开后放入香料和葱段生姜，盖上盖焖煮一阵
  • 步骤 14/14
    倒入土豆翻炒盖盖焖煮至熟透调味起锅即可
小贴士

炒糖时要小火慢慢推动，以免煮糊

发布于 2023-02-08
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