猪排大餐
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岫烟impartial

忙了一个星期,需要犒劳一下自己,想去外面吃大餐,但是天气热的不行。所以就模仿别人自己做个大餐,也不算什么大餐,算是简餐吧。一个人好好享受一番。

食材
猪肉 200g
土豆 100g
玉米 250g
香瓜 1个
胡萝卜 半根
适量
适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先看看今天大餐需要的食材。
  • 步骤 2/15
    猪肉切1cm厚度
  • 步骤 3/15
    用刀背敲打,目的是为了猪肉肉质疏松。
  • 步骤 4/15
    加料酒,盐,酱油,胡椒粉,生姜(个人比较喜欢生姜可不放)蛋清,腌制2小时
  • 步骤 5/15
    土豆切薄片,放蒸电饭锅上蒸烂。
  • 步骤 6/15
    胡萝卜切丁。
  • 步骤 7/15
    玉米剥成粒。
  • 步骤 8/15
    香瓜切丁。准备就绪的食材
  • 步骤 9/15
    土豆蒸熟后捣成泥。
  • 步骤 10/15
    玉米入锅热水2分钟。待材料冷却后
  • 步骤 11/15
    这算是土豆沙拉吧。加点盐拌一下就可以。不需要放沙拉酱。
  • 步骤 12/15
    热锅入油
  • 步骤 13/15
    放入猪排,一定要煎煮。这是猪排不是牛排,只有全熟。中途可以用刀再划几下。容易煎。
  • 步骤 14/15
    用煎猪排剩下的油煎少蛋清的鸡蛋。顺便煎一下圣女果。
  • 步骤 15/15
    装盘,土豆沙拉
小贴士

猪肉切薄一点,1cm有点厚

煮玉米的水可以喝哦,甜甜的。

在煎猪排的过程中,如果感觉硬可以用刀再划两下。

土豆沙拉只需加一点点盐和油就可以了,不要加沙拉。

发布于 2023-03-13
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