香菜馅饺子
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Esperanza-琳

我老公爱吃饺子,但是我不太会包,还是来到好豆后学会了包饺子,看我包得怎么样?

时间:1-2小时
食材
猪肉 200g
香菜 500g
面粉 200g
适量
适量
香葱 适量
味素 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用温水和面,盖上盖,醒半个小时,备用。
  • 步骤 2/11
    香菜洗净,沥干水,备用。
  • 步骤 3/11
    非转基因大豆油烧开,晾凉,备用。
  • 步骤 4/11
    猪肉切成肉沬,香葱切成沬,放入少量酱油,晾凉后的大豆油,适量的盐、适量的味素,拌馅。
  • 步骤 5/11
    和好的肉馅
  • 步骤 6/11
    沥干水的香菜切沬。将切好的香菜放入肉馅中拌均匀。
  • 步骤 7/11
    和好的饺子馅。
  • 步骤 8/11
    和好的面做成大小均匀的剂子,用擀面杖擀成饺子皮。
  • 步骤 9/11
    包成一个个饺子。
  • 步骤 10/11
    锅里放水,将水烧开后倒入包好的饺子,煮三个开后,捞出饺子。
  • 步骤 11/11
    可以吃了。
小贴士

1.和馅的时候,筷子搅动的方向要一致;

2.面要提前和,醒的时间长点,面比较有弹性;

3.煮饺子的时候,要多放水,饺子才不会沉到底下,当饺子浮起来时,再倒入点凉水,反复三次,当饺子浮起来,肚子都鼓起来后,再装盘。

发布于 2022-05-14
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