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土豆炖鸡
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Irony丶hyy

土豆一直是我很爱吃的食物，无论哪种做法都很美味，拿来炖鸡是比较常吃的做法，对营养不良、乏力疲劳等有很好的食疗作用。

食材
鸡肉 400g
土豆 300g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 适量
桂皮 适量
豆瓣酱 1勺
花椒油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡肉切块，加盐、生抽。料酒腌制
  • 步骤 2/7
    洗净八角和桂皮，辣椒、葱蒜等切颗粒状
  • 步骤 3/7
    土豆切块，用水泡会，洗去淀粉
  • 步骤 4/7
    用油爆香2中的材料，加一勺豆瓣酱炒出香味
  • 步骤 5/7
    腌制好的鸡肉下锅炒至肉色变色
  • 步骤 6/7
    锅中入土豆块，加适量、适量清水或高汤，大伙烧开后转中火慢慢炖煮，中间可开盖撇去浮沫
  • 步骤 7/7
    土豆煮软烂后加几滴花椒油翻炒即可
小贴士

喜欢土豆很粉的可以顿久点，我大概是10分钟之内的，炖太久怕都化了

发布于 2023-02-02
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