土豆炖什么都好吃，比清炒土豆片，丝啊好吃多了。家里土豆多，我都备用，家里如果没菜吃了，就吃土豆，但是土豆不能存放时间长，否则就变青，发芽了。看有说和苹果一起放就好些，我也试了，感觉没效果，估计是苹果放的个数少吧。
料酒我很少用，我觉得料酒本身好像就腥。所以一般炖肉啥的我会滴几滴醋，醋本身就有去腥的作用。
加了香菇炒出来的鸡块更香。此菜适合北方人的口味。加了甜面酱更增添了一份酱香。