Name: 白菜芹菜肉包子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 白菜 250g; 猪肉馅 300g; 芹菜 200g; 面粉 500g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 葱姜 适量; 芝麻油 适量; 味精 适量; 蚝油 适量

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白菜芹菜肉包子

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在面食中我还是比较喜欢吃带馅的，什么馅饼饺子馄饨包子尤其是大包子在北方大家都蒸大大的包子面皮松软馅料分量足大大地咬一口真好吃啊妈妈在我家时每周都要蒸一回白菜馅韭菜馅芹菜馅茴香馅我都爱现在因为上班中午不回家只有周日家里才开火吃包子的几率明显减少了今天因为公事可以在家里休息一下那就做包子吧白菜馅和芹菜馅都想吃怎么办就和二而一吧

食材

白菜 250g

猪肉馅 300g

芹菜 200g

面粉 500g

油适量

盐适量

生抽适量

葱姜适量

芝麻油适量

味精适量

蚝油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

先和面加入适量的发酵粉覆上保鲜膜发酵
步骤 2/16

发面的空档准备馅料
步骤 3/16

把调料逐一放入猪肉馅中顺一个方向搅动
步骤 4/16

最后把葱末姜末盖在上面待用
步骤 5/16

等待馅料入味的同时洗净大白菜和芹菜去叶
步骤 6/16

芹菜切成细末
步骤 7/16

白菜也切成细末
步骤 8/16

放入猪肉馅中搅动均匀放盐继续搅拌
步骤 9/16

面发好了
步骤 10/16

揉好面团做成小剂
步骤 11/16

擀皮
步骤 12/16

加入馅料够多吧
步骤 13/16

做成包子
步骤 14/16

放入蒸锅蒸二十分钟
步骤 15/16

这大包子
步骤 16/16

很好吃的

小贴士

拌馅料顺一个方向搅动最后加盐避免出水白菜和芹菜不必挤水维生素避免破坏面发酵时间过长时可加入一点碱面

发布于 2023-11-16