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翡翠腊肉
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思元
苦瓜清凉、开胃,配上腊肉,鲜香下饭。瓜脆肉香,格外不一样的滋味~~~~
时间:10分钟内
食材
苦瓜
200g
腊肉
150g
剁椒
1小勺
食油
1小勺
盐
1小勺
姜
3片
蒜
3粒
胡椒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
准备好苦瓜、腊肉、剁椒、姜、蒜。
步骤 2/7
苦瓜去瓤洗净切片。
步骤 3/7
腊肉切片;姜、蒜切丝。
步骤 4/7
坐锅烧热油,放入腊肉,榨出油。
步骤 5/7
腊肉拨一边,爆香姜、蒜丝。
步骤 6/7
倒入苦瓜,加少许盐、胡椒,快速翻炒。
步骤 7/7
加入剁椒翻炒均匀。
小贴士
1、苦瓜无需焯水。
2、如果怕苦,苦瓜切片后,用少许盐腌制片刻。
3、腊肉咸香,用盐适量。
发布于 2022-08-13
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