记得小时候不喜欢吃粗粮，现在呢，却正好相反，喜欢吃一些粗粮，这人啊，还是应该五谷杂粮都吃才能营养均衡。我们这有一粥棚，很喜欢吃他们那里的蒸饺，有玉米面的，荞麦面的，一元一个，想想做这个应该也不是很难吧，于是第一次做这个烫面的玉米面蒸饺，还算成功吧，味道也不错呢。
玉米面蒸饺的皮可以稍厚些，有嚼劲。我个人不太喜欢吃葱，所以做馅很少放葱。