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玉米面蒸饺
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丧气capability

玉米面蒸饺。

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面粉 500g
水 325g
西葫芦 1个
鸡蛋 2个
大葱 适量
蚝油 适量
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    玉米粉加水和成面团，放一边醒面。
  • 步骤 2/11
    西葫芦去皮去瓤。
  • 步骤 3/11
    擦成丝，放入适量盐杀出水分。
  • 步骤 4/11
    鸡蛋打散，下锅滑成蛋花，晾凉。
  • 步骤 5/11
    葱切碎。
  • 步骤 6/11
    西葫芦攥干水分，放入葱花，鸡蛋，加入耗油，生抽，鸡精，一点点白糖，食用油两勺，盐不用再放因为之前西葫芦丝里已经放过盐了，在放点十三香，搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    面子切成剂子，稍微大一点，不能擀的太薄。
  • 步骤 8/11
    包好之后，上锅大火足气蒸15分钟。
  • 步骤 9/11
    出锅。
  • 步骤 10/11
    装盘。
  • 步骤 11/11
    开吃。
小贴士

和面的时候比较粘手，别着急，多揉一会就好了，水一定要一点点放。

发布于 2020-10-26
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