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豌豆竹笋炒虾仁
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思虑fitness

海虾，怎么做都好吃，家乡的传统做法，就是虾与蔬菜的乱搭。

没有统一的规定，也比较随性，真是反映了沿海人的无限的创造力与想象力！

时间:10分钟内
食材
海虾 250g
豌豆 150g
竹笋 150g
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豌豆洗净，竹笋去壳，洗净切丁
  • 步骤 2/7
    虾去壳，去头，去沙线，洗净，用盐，料酒，淀粉搅拌好
  • 步骤 3/7
    竹笋丁用开水焯过，捞出
  • 步骤 4/7
    豌豆放开水焯至8分熟，捞出
  • 步骤 5/7
    锅里油热，放姜末爆香，放下虾仁快炒
  • 步骤 6/7
    待虾仁转色，放下竹笋与豌豆，加些料酒煸炒
  • 步骤 7/7
    加盐，糖，胡椒粉，鸡精，葱花，煸匀即可
小贴士

炒虾仁的油要多些。

发布于 2024-08-22
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