虾仁，炒菜做汤，还是炖蛋，都很鲜美，小朋友吃起来也方便。今天用了玉米和豌豆同炒，甜甜的玉米，鲜美的虾仁，不得不爱哦。玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品。
1、虾仁加入料酒腌制可去腥。
2、调味汁时，酱油、蒸鱼豉油中有咸味，盐要适量。
3、将玉米和豌豆焯水，减少炒菜时间，因虾仁不宜炒太久。