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冬瓜大包子
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陨队矩接某

邻居给了好大一块自己种的冬瓜，绿色无公害，婆婆说，包个冬瓜馅的大包子吃吧，不然那么多怎么吃的完啊，说包就包，马上动手。

时间:1-2小时
食材
冬瓜 1000g
猪肉馅 250g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
酱油 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面和好后发酵至两倍大
  • 步骤 2/8
    冬瓜去皮
  • 步骤 3/8
    切碎
  • 步骤 4/8
    猪肉馅加酱油、十三香、葱花腌上
  • 步骤 5/8
    面发酵好后，分成若干个剂子
  • 步骤 6/8
    冬瓜水份大，没把肉馅跟冬瓜拌在一起，包的时候，先放冬瓜，然后在冬瓜上盖上肉馅
  • 步骤 7/8
    包成圆形的包子
  • 步骤 8/8
    上锅蒸熟，由于冬瓜水大，蒸出的包子有点走形。
小贴士

起锅的时候要在关火后三分钟，慢慢开盖子，不然包子会缩

发布于 2024-03-31
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