西瓜皮炒毛豆
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所有thigh

在我们这里,一到夏天,当家的水果就属西瓜了。

西瓜能解暑止渴,也能利尿,能治口鼻生疮---好处多多,

只是,吃完了西瓜,那西瓜皮也别浪费了,西瓜皮也是个好东西。

西瓜皮是清热解暑、生津止渴的良药,

还有促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤,淡化痘印的功效。

用毛豆炒西瓜皮,是很爽口的夏季小菜。

时间:10-30分钟
食材
西瓜皮 500g
毛豆子 100g
适量
适量
适量
适量
适量
适量
鸡精 适量
先抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好西瓜皮
  • 步骤 2/13
    准备好毛豆子
  • 步骤 3/13
    西瓜皮削去外皮,刮去一层内瓤
  • 步骤 4/13
    撒些盐揉几下,腌制半天
  • 步骤 5/13
    倒去腌汁,再撒些盐揉几下,用重物压住,腌制1天.
  • 步骤 6/13
    切碎,用清水漂净,沥干水分
  • 步骤 7/13
    锅里油热,放姜末,蒜末爆香,再放入西瓜皮
  • 步骤 8/13
    加糖,先抽,煸炒至发蔫,盛出.
  • 步骤 9/13
    锅里油热,放入毛豆煸炒至转色.
  • 步骤 10/13
    加些水煮至毛豆熟
  • 步骤 11/13
    放入西瓜皮
  • 步骤 12/13
    加些盐,鸡精煸匀
  • 步骤 13/13
    撒些葱花即可
小贴士

1.西瓜皮经过腌制已经有咸味了,盐只要稍微放些,或者不放.

2.喜欢吃辣的,可以放些辣椒一起炒更好吃。

发布于 2022-12-16
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