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炸酱面
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妊孛晨重诨_

今天晚上又没搂住，吃了两碗，现在是仰着身子在打字呢，罪过啊罪过……哎，没办法，谁让今天的炸酱面这么好吃呢，尤其是那炸酱，面条煮好前我光是用黄瓜条沾酱就吃了好几块了，哎，我的肚子呀！

时间:10-30分钟
食材
白面 500g
黄酱 400g
芹菜 200g
肉丁 100g
黄瓜 2根
大葱 50g
油 适量
盐 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    白面加水和成面团备用
  • 步骤 2/20
    和好的面团放在一边醒发
  • 步骤 3/20
    一袋黄酱加水谢开
  • 步骤 4/20
    面团擀成面皮，并折叠成如图状态
  • 步骤 5/20
    切成面条
  • 步骤 6/20
    拎起来抓一下，防止面团粘连
  • 步骤 7/20
    切好肉丁备用
  • 步骤 8/20
    切好大葱
  • 步骤 9/20
    锅中多加些底油
  • 步骤 10/20
    油热好先煸炒肉丁
  • 步骤 11/20
    煸炒至肉丁变色
  • 步骤 12/20
    下入谢好的黄酱翻炒
  • 步骤 13/20
    黄酱炒熟后下入葱碎拌匀
  • 步骤 14/20
    做好的酱放在盆中备用
  • 步骤 15/20
    黄瓜洗净
  • 步骤 16/20
    芹菜洗净
  • 步骤 17/20
    芹菜切丁后炒水做成菜码
  • 步骤 18/20
    黄瓜切成瓜条
  • 步骤 19/20
    煮面条后过一遍凉水就可以了
  • 步骤 20/20
    好了
小贴士

葱花最后放在酱中，一分钟后就可以关火盛出酱了

发布于 2022-06-11
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