苋莱烫面西葫芦蒸饺
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性感bandit

炎热的夏天,常常会感觉没有胃口,不想吃东西,所以,换着花样做些面食吃吃不错。

俺儿子喜欢吃饺子,饺子馅很随意,冬天大白菜,春天韭菜,夏天青菜---

今天有空,做个西葫芦素馅的,放三个鸡蛋,加些虾米,饺子皮也自己擀,放些苋莱汁,看着很不错呢。

食材
面粉 350g
西葫芦 450g
鸡蛋 3个
虾米 10g
胡萝卜 40g
苋莱 20g
适量
适量
适量
鲜抽 适量
鸡精 适量
适量
麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好食材
  • 步骤 2/17
    苋莱洗净,加些水煮开5分钟
  • 步骤 3/17
    把汁水乘热倒入面粉
  • 步骤 4/17
    搅拌匀
  • 步骤 5/17
    用力揉成面团,醒20分钟.
  • 步骤 6/17
    西葫芦洗净,擦成丝,放入大盆。
  • 步骤 7/17
    放些盐揉几下,
  • 步骤 8/17
    胡萝卜擦成丝,放入大盆,揉几下,挤去一些水份待用.
  • 步骤 9/17
    鸡蛋打匀,炒熟,铲碎盛出.
  • 步骤 10/17
    把虾米漂净,用油炒一下,关火.
  • 步骤 11/17
    放入西葫芦丝,胡萝卜丝,鸡蛋,
  • 步骤 12/17
    加盐,糖,鸡精,葱花搅拌匀
  • 步骤 13/17
    加鲜抽,麻油搅拌好待用。
  • 步骤 14/17
    面团揉成长条,切成剂子
  • 步骤 15/17
    擀成饺子皮,包上西葫芦素馅
  • 步骤 16/17
    放入蒸锅
  • 步骤 17/17
    蒸熟即可。
小贴士

1.喜欢吃的油一点,可以在素馅里加些油。

2.因为是蒸饺,所以馅可以包的多些。

发布于 2022-07-03
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