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西葫芦蒸饺
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束的回忆不在唒

好吃

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
西葫芦 300g
肉末 200g
白砂糖 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加入开水，烫成雪花状，
  • 步骤 2/11
    晾凉后，再加适量的凉水和成面团，醒10分钟
  • 步骤 3/11
    西葫芦洗净擦成丝，放入适量的盐腌5分钟
  • 步骤 4/11
    猪肉末放入盐，味精，糖，料酒，老抽搅打上劲
  • 步骤 5/11
    西葫芦丝腌好后挤去水分放入肉馅中
  • 步骤 6/11
    搅拌均匀备用
  • 步骤 7/11
    醒好的面团，下成大小合适的剂子，用擀面杖擀成皮
  • 步骤 8/11
    取一个皮包入做好的馅
  • 步骤 9/11
    包成饺子的样子
  • 步骤 10/11
    锅中放水，水开后放入包好的饺子，大火蒸12分钟
  • 步骤 11/11
    即可出锅装盘，食用
小贴士

西葫芦提前腌制一下，去除一部分水分，拌的时候不会再出水

发布于 2019-11-20
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