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烧茄子
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郑危险男爵

烧茄子是东北家常菜，简单味道好！

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
葫萝卜 适量
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
蕃茄酱 适量
生抽 适量
葱姜蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子去皮切块，葱姜蒜切片
  • 步骤 2/8
    葫萝卜切条
  • 步骤 3/8
    用蚝油，生抽，蕃茄酱兑成汁
  • 步骤 4/8
    淀粉加水和成面糊，
  • 步骤 5/8
    茄子挂淀粉糊下锅炸
  • 步骤 6/8
    葫萝卜炸一下
  • 步骤 7/8
    炒香葱姜蒜，放葫萝卜翻炒，放调料汁
  • 步骤 8/8
    放调料汁，最后到入茄子，快炒出锅
小贴士

茄子第一次过油后，晾凉再复炸一次。

发布于 2023-04-06
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