这个凉皮是我家乡的做法，
放多多的芝麻酱，而不是红油，
载搭配绿豆芽，韭菜，黄瓜丝等蔬菜。
口感丰富，百吃不厌。
凉皮的调制：
1、韭菜切段和绿豆芽绰水后过凉水，黄瓜切丝
2、蒜加盐用蒜臼捣成蒜泥，加芝麻油、生抽、醋调成料汁，芝麻酱加适量凉白开泄开
3、凉皮切宽条，面筋切小块
4、盘子底部铺上黄瓜丝、韭菜段、绿豆芽，再放上凉皮、面筋，浇芝麻酱和调料汁，喜欢辣的再加点红油
这是我喜欢的口味，您可以根据自己的喜好来变化。