我做的枣泥是没有去枣皮的，细腻度肯定与去皮的没法比，但对于我们这样不怎么讲究而且很懒惰的人来说已经完全可以了。保留了营养，做法又省事很多，何乐而不为呢？
1、油要选择没有味道的，比如玉米油、色拉油。
2、炒到能搓成球的程度就可以了，这样做点心的时候比较容易包，而且也不会太粘手。