腊肠既可以独立成菜，还很百搭。用腊肠与时蔬炒制的菜品比用肉炒制的还美味。豆腐与腊肠搭配，小火慢烧，豆腐充分吸收了腊肠的香味，非常美味。
1、此菜主要品腊肠的味道，不宜添加多种调味品。
2、腊肠与豆腐搭配慢烧更入味。