Name: 烫面蒸豆腐卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐 300g; 胡萝卜 1根; 豆油 适量; 盐 适量; 中筋面粉 适量; 葱花 适量; 味达美 适量; 十三香 适量

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烫面蒸豆腐卷

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鸡蛋

YouYo喜欢吃豆腐，可是这孩子每次只吃豆腐不吃菜不吃主食。于是我就做豆腐卷给他吃，只能一口一口咬着吃不能挑着吃，第一次吃宝宝还是很新奇的，吃得很开心，每一个都给我咬上一口！！

食材

豆腐 300g

胡萝卜 1根

豆油适量

盐适量

中筋面粉适量

葱花适量

味达美适量

十三香适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/18

面粉用开水和面
步骤 2/18

揉成面团放一边醒发
步骤 3/18

将胡萝卜用擦菜器擦成短小的细丝
步骤 4/18

豆腐切小丁
步骤 5/18

葱花切成末
步骤 6/18

豆腐、胡萝卜、葱花放入盆中，加适量盐
步骤 7/18

适量十三香
步骤 8/18

放点味达美酱油
步骤 9/18

将豆油加热后放凉倒入豆腐馅中
步骤 10/18

搅拌均匀的豆腐馅
步骤 11/18

将面团揉光滑，分成若干等块
步骤 12/18

擀成一个大饼胚
步骤 13/18

将豆腐馅铺满大饼胚
步骤 14/18

由下往上卷起
步骤 15/18

将边捏实
步骤 16/18

因为我觉得生切掉馅比较多，于是我就直接这样蒸了，大火烧开后温火蒸15分钟，焖5分钟
步骤 17/18

蒸好的豆腐卷
步骤 18/18

稍微放凉后切成小块吃就好

小贴士

我觉得卷好的生豆腐卷不好切，容易变形，掉的馅比较多，所以我是蒸熟以后才切开的

发布于 2022-09-11