昨天逛了一家新开的超市，看到里面有卖豆腐卷，有几年没看到这个了，连价都没问就买下了，这种豆腐很Q很细滑，与QQ的猪皮冻搭配做的凉盘，味道非常棒。猪皮冻是自己做的，在我前面有道《自制猪皮冻》，到那里看看吧，这里就省略了吧。
如果是用买的猪皮冻就不要加太多味极鲜，买的一般都是加酱油做的。