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干豆腐卷京酱肉丝
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枯萎settlement

最近家里干豆腐大爆炸，自己买的阿姨送的一大堆，已经塞满了冰箱冷冻室里的一整个抽屉。

这些干豆腐味道很好，舍不得浪费。

用干豆腐卷京酱肉丝，别有一番风味啊。

时间:10-30分钟
食材
瘦猪肉 300g
大葱 适量
干豆腐 适量
甜面酱 适量
番茄酱 适量
蚝油 适量
水淀粉 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦猪肉切3MM的丝，用水淀粉和料酒抓匀，腌制20分钟，备用。
  • 步骤 2/8
    甜面酱2勺、番茄酱1勺、蚝油半勺，搅拌均匀，备用。
  • 步骤 3/8
    干豆腐切正方形，用开水烫一下后摆盘，备用。
  • 步骤 4/8
    大葱只取葱白，切细丝摆盘，备用。
  • 步骤 5/8
    锅中油3成热下肉丝滑散，变色后捞出，沥干油备用。
  • 步骤 6/8
    锅中再下少量油，油温时把步骤2的酱料倒入油中，转小火，把酱料炒香炒熟。
  • 步骤 7/8
    将滑好的肉丝倒入，炒至酱料包裹住每根肉丝为止。
  • 步骤 8/8
    将肉丝盛到盘中的葱丝上，即可上桌。用干豆腐卷肉丝和葱丝，好吃极啦！
小贴士

炒酱的时候一定要小火，否则酱很容易糊。

发布于 2023-02-06
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