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番茄炒虾仁
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韩真zZ

番茄是开胃良果，富含胡萝卜素，能在人体内转化维生素A，也是宝宝护眼菜的优质食材之一。

食材
番茄 2个
鲜虾 100g
油 适量
盐 适量
香葱 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜虾剥壳取虾仁，从背部挑去虾线
  • 步骤 2/9
    从背部划上一刀
  • 步骤 3/9
    再切小丁
  • 步骤 4/9
    加入生抽、盐、白糖、胡椒粉、生粉腌制15分钟
  • 步骤 5/9
    番茄去皮和去蒂后切成丁状
  • 步骤 6/9
    炒锅倒入食用油，先入葱碎炒香，再入虾仁翻炒至变红色，捞起
  • 步骤 7/9
    炒锅留底油，放入番茄丁炒出红汤
  • 步骤 8/9
    加入虾仁翻炒2分钟
  • 步骤 9/9
    加入盐炒匀，即可出锅
小贴士

挑番茄，应选蒂部略带青色，体形匀称、摸起来稍软的自然成熟果实。

发布于 2023-02-08
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