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红椒炒猪皮
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vocabulary豆浆

卤过的猪皮除了可以直接吃，醮酱吃外，也可以用来炒着吃，这次卤的猪皮比较多，所在一部分用来炒着吃了，这道菜我觉得还是要辣才好吃，所以放了比较多的辣椒，做成了麻辣口味的!

时间:10分钟内
食材
卤猪皮 150g
油 适量
盐 适量
花椒 5g
红辣椒 50g
姜蒜 5g
干辣椒 5g
蒜苗 10g
鸡精 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    热油爆香花椒、姜蒜末和干辣椒
  • 步骤 2/6
    下红椒和蒜苗同炒
  • 步骤 3/6
    加入盐炒软
  • 步骤 4/6
    加入猪皮同炒热
  • 步骤 5/6
    最后加入鸡精即可
  • 步骤 6/6
    装盘
小贴士

猪皮在卤制过程中已经放盐了，所以这道菜盐尽量少放

发布于 2023-06-03
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