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砂锅炖大菜
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冷冷watery

炖菜是我十分喜爱的做菜手法，既营养又健康，而且可以随心所欲喜欢吃什么就放什么，就像火锅一样，但是比火锅方便，炖菜能炖出来菜中的精华，汤就很美味。

食材
白菜 200g
肉丸 100g
豆腐 200g
粉条 50g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
姜丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白菜切成宽一点的条形
  • 步骤 2/7
    肉丸和姜丝煸出香味
  • 步骤 3/7
    倒入白菜，菜炒软为止
  • 步骤 4/7
    倒入适量的酱油，翻炒几下关火
  • 步骤 5/7
    倒入砂锅加入适量的水，开火
  • 步骤 6/7
    放入粉条和豆腐，加入蚝油提鲜
  • 步骤 7/7
    放入适量盐，大火烧开之后小火炖10分钟左右差不多了，可以放点葱花整只锅端上桌
小贴士

水的用量可以根据白菜的量来加，白菜多的话不用放很多的水，白菜本身水分的含量就很多，白菜少的话可以适量多点水，多炖会豆腐的味道会更好

发布于 2022-12-16
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