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砂锅炖蘑菇
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南极仙翁

砂锅炖蘑菇,做好这几步,鸡肉鲜嫩香软入味

时间:10-30分钟
食材
平菇 300g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
葱姜蒜 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    平菇用手撕成条洗净
  • 步骤 2/14
    猪肉切条裹一层干淀粉
  • 步骤 3/14
    葱蒜切片
  • 步骤 4/14
    水开后焯蘑菇
  • 步骤 5/14
    焯好的蘑菇放入凉水中
  • 步骤 6/14
    捞出沥水放入砂锅中
  • 步骤 7/14
    起锅放油，待油热后放入几粒花椒烹香
  • 步骤 8/14
    放猪肉炒至变色滴几滴老抽
  • 步骤 9/14
    炒匀
  • 步骤 10/14
    放蒜葱姜炒出香味（先放姜哈）出锅
  • 步骤 11/14
    将肉倒入砂锅中
  • 步骤 12/14
    放入调料
  • 步骤 13/14
    倒入适量热水后，上火炖15分钟左右即可
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

适宜人群

⒈ 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用

⒉ 但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑菇。

发布于 2019-12-18
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