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烧茄子
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我家厨房做茄子的花样不多，常做的是蒜泥茄子和烧茄子，因为茄子很吃油，所以做得比较少。今天吃米饭，用烧茄子拌米饭很好吃呀，大家尝尝吧

时间:10分钟内
食材
长条茄子 2根
西红柿 半个
油 适量
盐 适量
葱花 适量
生抽 适量
白糖 适量
蒜片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子切成小条，过油炸软
  • 步骤 2/8
    茄子条变色，即可捞出
  • 步骤 3/8
    茄子条用漏勺捞出控油。西红柿切小块，准备葱花蒜片
  • 步骤 4/8
    准备油锅
  • 步骤 5/8
    放入葱花爆香
  • 步骤 6/8
    放入茄子、西红柿、蒜片翻炒
  • 步骤 7/8
    加入一点生抽
  • 步骤 8/8
    加盐调味，撒一点点白糖即可出锅
小贴士

炸软的茄子条用漏勺控油，免得成品油太大

发布于 2022-12-07
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