意大利比萨是驰名世界的一款美食。它的三大要术番茄酱、芝士和皮萨草。并且意大利比萨与美式比萨的根本不同在于意式是薄底。
意大利人用炭炉烘烤,那刚出炉的比萨在空气中飘散着木炭和奶酪的香味，咬上一口心情顿感愉悦，薄而酥脆并带有韧性的面饼加上那软软的经过烘烤的芝士，这才是一种享受 。
比萨饼的通常做法是在发酵的面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。
1.比萨要趁热吃
2.肉类、蔬菜选择也较自由，可以自由搭配。但正宗的意大利比萨是不用菠萝的。
3.意大利比萨是薄底，一定要高温270度烘烤，才能得到焦脆并带有韧性的面饼。
4.想让芝士拉出丝多放一些，但较肥。