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意大利披萨
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圣诞树trench

疫情宅在家,教你自制披萨,香浓拉丝,干净卫生,超简单!

时间:10-30分钟
食材
面粉 280克
奶酪 200克
西红柿 400克
洋葱 50克
大蒜 3瓣
橄榄油 20克
圣女果 120克
火腿肠 100克
青椒 50克
盐 1克
糖 1克
披萨调料 少许
杏鲍茹 50克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将280克的面粉加入2克的酵母放进面包机，加温水135，用筷子搅成无干粉状。
  • 步骤 2/13
    按和面键，和好面后，加5克的橄榄油和匀
  • 步骤 3/13
    烤箱里放碗热水，面团放盆里包上保鲜膜外面盖上湿布，让其发酵。
  • 步骤 4/13
    西红柿酱料备齐，西红柿切块洋葱切小片，大蒜切片。
  • 步骤 5/13
    锅热放15克橄榄油。
  • 步骤 6/13
    先放洋葱和大蒜，然后下西红柿，加盐，糖，披萨料和糖盐，中小火慢慢的将西红柿炒成酱。
  • 步骤 7/13
    炒出来的西红柿酱。
  • 步骤 8/13
    将杏鲍菇，火腿肠，洋葱，圣女果切成小块。（圣女果挤干水分）
  • 步骤 9/13
    奶酪备齐。
  • 步骤 10/13
    将发酵好的面团分成两份。
  • 步骤 11/13
    将其中一份擀成9寸的披萨盘大小，饼底用叉子扎些小眼（不扎也行。）并做出边子。按同样的方法做另十一寸烤盘饼底。
  • 步骤 12/13
    先抹上西红柿酱，撒上奶酪，火腿，西红柿，杏鲍茹。
  • 步骤 13/13
    放入预热好的烤箱，上下火250度烤15分钟。
小贴士

这个方子是9寸的披萨盘，和11寸的烤箱盘的量。

发布于 2020-02-19
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