韭末牛丸打卤面
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cautious上下

韭菜营养价值较高而且还可以促进食欲,春天万物生发,吃韭菜可以祛寒散淤、滋阴壮阳,而且韭菜富含纤维素可以促进排便,对女士美容养颜也非常有利。配上富含蛋白质的牛肉。加上面条。一款营养均衡美味的打卤面就做成了。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 300g
牛肉馅 100g
鸡蛋 1个
适量
适量
淀粉 适量
料酒 适量
葱花 适量
蚝油 适量
花椒面 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉馅中加入适量淀粉、葱花、料酒、鸡蛋、盐、蚝油、花椒面。
  • 步骤 2/10
    搅拌均匀。
  • 步骤 3/10
    锅中放水,加热。
  • 步骤 4/10
    水沸腾后挤入牛肉丸。
  • 步骤 5/10
    加入韭菜末。
  • 步骤 6/10
    调入花椒面。
  • 步骤 7/10
    调入盐,搅拌均匀关火。
  • 步骤 8/10
    水开后加入挂面。
  • 步骤 9/10
    煮熟后盛入碗中。
  • 步骤 10/10
    浇上做好的韭末牛丸卤就做好啦。
小贴士

肉馅拌好可以放置冷藏室30分钟,这样更便于入味。

发布于 2023-03-01
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